品類變化：

保留了三十三個(gè)大類，細(xì)節(jié)品類上做了調(diào)整。其中相比2023年變動(dòng)較大的是食品添加劑里增加了食品添加劑赤蘚糖醇、碳酸鈉、碳酸氫鈉、氫氧化鈉、三氯蔗糖、膠基、食品工業(yè)用酶制劑的檢驗(yàn)要求。

新增檢驗(yàn)項(xiàng)目：

1、葡萄酒、糖類、淀粉制品、糕點(diǎn)等類別都增加了使用食用著色劑的檢測要求，著色劑品種最多增加到11個(gè)。

2、肉制品、水產(chǎn)制品等類別中增加了N-二甲基亞硝胺的檢測要求

3、淀粉糖類別增加了IMO含量、IG2+P+IG3含量的檢測要求

4、雞蛋類別中增加了地克珠利和托曲珠利的檢測要求

檢驗(yàn)方法主要變動(dòng)：

GB 5009系列 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)在2023年新增的方法在國抽檢中被提到，如GB 5009.35-2023《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中合成著色劑的測定》、GB 5009.12-2023《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定》、GB 5009.26-2023《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中N-亞硝胺類化合物的測定》等。

在這本手冊里,您可以找到：

★ 2024 國抽檢相比2023年的項(xiàng)目變動(dòng)一覽

★ 2024國抽檢熱門新增項(xiàng)目、新增方法的安譜應(yīng)用技術(shù)資料，貼心指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)操作！

★ 各個(gè)大類和亞類需要檢測的理化項(xiàng)目,在《細(xì)則》里指_定的檢測方法，及方法所需的標(biāo)準(zhǔn)品、前處理小柱和萃取柱、色譜柱、特殊試劑等

★ 食品國抽檢的農(nóng)殘?zhí)籽b、獸藥套裝，以及所有標(biāo)準(zhǔn)品、質(zhì)控樣一覽

★ 需要為食品國抽檢準(zhǔn)備的標(biāo)準(zhǔn)滴定液及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)一覽

★ 需要為食品國抽檢準(zhǔn)備的前處理小柱和萃取柱及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)一覽

★ 需要為食品國抽檢準(zhǔn)備的色譜柱及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)一覽

★ 需要為食品國抽檢準(zhǔn)備的微生物檢測產(chǎn)品，包括培養(yǎng)基和儀器一覽

★  需要為食品國抽檢準(zhǔn)備的其他常見實(shí)驗(yàn)室通用耗材、通用試劑、容量器具和精密移液器和食品檢測儀器

★ 安譜實(shí)驗(yàn)為食品國抽檢準(zhǔn)備的特色產(chǎn)品介紹

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